Tori Longdon ist Chefdirigentin des Covent Garden Chorus und stellvertretende Chorleiterin des London Philharmonic Choir, mit dem sie Chöre für Sir Mark Elder, Ed Gardner und Vladimir Jurowski vorbereitet hat. Seit ihrer Mitwirkung am Krönungskonzert des Königs im Mai 2023, bei dem sie achtzehn Chöre aus ganz Großbritannien für den Auftritt vor dem König einstudierte, ist sie international sehr gefragt.
Tori leitete kürzlich ihr erstes Proms-Konzert in der Royal Albert Hall in London und reist um die Welt, um Meisterkurse zu leiten und bei Wettbewerben als Jurymitglied zu fungieren, zuletzt in der Schweiz (25. Dezember), Deutschland (25. November), Australien (25. September) und den USA (25. März). Sie hat Vorlesungen im Postgraduiertenstudiengang „Artist Development“ an der Royal Academy of Music sowie im Musiktheorie-Kurs am Junior Guildhall Conservatoire gehalten.
Tori ist derzeit Dirigentin bei „Songs Of Praise“ auf BBC1 sowie Jurymitglied bei „BBC Young Choir Of The Year“. Im Juli 2025 wurde sie in die Jury von „Choir Of The World“ berufen.